CHEESECAKE AU NUTELLA / ou RECETTE DE BASE DU CHEESECAKE TRADITIONNEL
(Cette recette prend un peu de temps, mais essayez, le résultat est TOP!)

Ingredients

• 600g de fromage frais style saint moret
• 100g de crème fraiche épaisse (2 grosses cuillers à soupe)
• 150g de sucre
• 3 oeufs
• 25 g de farine ou Maizéna
• 200 ml de lait
• 200g de biscuits type sablés, palets bretons, speculos, ...
• 100g de beurre
• 100g de pate a tartiner type Nutel**

Etapes

1. Préparer la base du cheesecake: faire fondre le beurre au micro-ondes. Emieter les gateaux, en faire de la poudre. Ajouter le beurre fondu dessus, mélanger, cela fait un pâte. Tapisser le fond du moule (moule à fond amovilble si possible!) passer au four à 180°C pendant 8 minutes
2. Préparation au fromage:
3. Battre 30 secondes le fromage frais avec votre batteur électrique
4. Rajouter successivement la farine, le nutella, le sucre, puis la crème fraîche. Battre quelques secondes entre chaque nouvel ingrédient! Ajouter les 3 oeufs 1 par un. Enfin, ajouter le lait.
5. remplir le moule à gâteau de cette préparation (recouvrir la base de gâteau qui a refroidit depuis...),
6. Pour la cuisson: enfourner a four chaud a 240°C et cuire pendant 10 minutes, baisser ensuite la température à 90°C et poursuivre la cuisson pendant 1 heure!
7. Eteignez le four, et laisser le cheesecake dedans encore 1 heure.
8. Ensuite, le laisser refroidir et le mettre au frigo pendant 1 nuit.... succès assuré!

REMARQUE: Pour le cheesecake traditionnel au goût citronné, ne pas mettre de nutella, mais utiliser la même recette exactement. A la place du nutella, vous rapez très finement le zeste d'un citron non traité.