Ingredients
- 2 blancs de poulet
- 30g de beurre
- 1 dose de safran
- 20cl de crème fraiche liquide
- 2 échalottes
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Etapes
- faire revenir dans le beurre les blancs de poulet 1à minutes
- hacher l'échalotte et faire revenir avec le poulet
- déglacer avec le vin blanc (rajouter le vin et laisser mijoter 10 minutes
- rajouter la crème fraiche et le safran
- laisser cuire à feu doux 15 minutes
- juste avant de servir, mixer la sauce avec 1 cc de beurre pour la "lisser".
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