| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 50 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 6 personnes |
Après les mini-croque-monsieur, voici le Croque-monsieur version cake : la recette parfaite du Croque Cake ! Dans un moule à cake, c’est facile, on empile tranches de pain, béchamel maison, fromage et jambon ou dinde. On fait gratiner le tout 30 minutes à 180°C et on tranche des portions généreuses pour le repas 🙂 C’est très facile à faire, vous pouvez personnaliser à volonté (saumon, dinde ou poulet à la place du jambon, ajout de tomates cerises ou de tomates séchées… etc).
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Liste des ingrédients
- 12 tranches de pain de mie (blanc ou complet)
- 6 tranches de jambon, dinde ou poulet
- 100 g de gruyère râpé
- 12 tranches de fromage fondu
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 litre de lait
- Sel, poivre, muscade
- Champignons et romarin (facultatif)
- Beurre fondu en plus
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Mettez du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake (entre 20 et 30 cm de long)
- Réalisez la béchamel maison : faites chauffer le beurre dans une casserole, une fois qu'il est fondu ajoutez la farine hors du feu, et mélangez avec un fouet, remettez sur le feu 2 minutes
- Ajoutez alors le lait (tiède de préférence), en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux, et laissez épaissir en remuant, en tout une dizaine de minutes à feu moyen. Ajoutez alors un peu de sel, poivre et muscade
- Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule et répartissez une première couche de pain
- Badigeonnez un peu de beurre fondu sur le pain (vous pouvez le toaster aussi si vous aimez)
- Etalez une fine couche de béchamel maison (ou toute prête pour gagner du temps)
- Répartissez un peu de gruyère, puis disposez des lamelles de champignon, du romarin, et des tranches de jambon. Enfin mettez 3 tranches de fromage fondu
- Recommencez 3 fois et finissez par une couche de tranches de pain, recouvertes avec un peu de béchamel et du gruyère
- Enfournez 30 minutes à 180°C, laissez reposer (idéalement une nuit, et réchauffez le lendemain), tranchez, servez !
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