Niveau de difficulté | Facile |
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Preparation time | 20 min |
Temps de cuisson | 25 min |
Portion | 4 personnes |
Le safran, pistil d’une variété de crocus (fleur) parfume ici délicatement une sauce crémeuse qui donnera du goût à votre poulet… essayez avec des Saint-Jacques poêlées pour une autre occasion 😉
Liste des ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 30 g de beurre
- 1 dose de safran
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 échalotes
Etapes de la recette
- Faites revenir 10 minutes les blancs de poulet dans le beurre
- Hachez l'échalote et faites revenir avec le poulet
- Déglacez avec le vin blanc (rajoutez le vin) et laissez mijoter 10 minutes
- Rajoutez la crème fraîche et le safran
- Laissez cuire à feu doux 15 minutes
- Juste avant de servir, mixer la sauce avec 1 c. à café de beurre pour la "lisser".
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