| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Portion | 8 personnes |
C’est le moment avec cette chaleur de craquer pour une bonne salade de fruits. Salade de fruits ? Trop facile vous me direz… mais tout est dans la préparation. Ici, on réalise un sirop bien frais au thé Earl Grey avec de la bergamote et de la vanille. Pour la sélection des fruits, on mélange toutes les couleurs, toutes les textures, et tous les goûts. Ça donne quoi ? Une salade de fruits super canon, et une explosion de saveurs fraîches, acidulées et sucrées. A vous de jouer maintenant !
Liste des ingrédients
- 2 pommes
- 1 grenade
- 1 ananas Victoria
- 3 kiwis
- 4 prunes
- 1 mangue
- 1 barquette de myrtilles
- Sirop de sucre de canne (1/3 L), eau (2/3 L)
- Thé Earl Grey (1 sachet)
- 1 gousse de vanille
- 1 bouquet de menthe fraîche
Etapes de la recette
1. Réalisez le sirop- Portez l'eau à ébullition
- Ajoutez le jus et le zeste d'une bergamote, la gousse de vanille fendue, laissez infuser 3 minutes (astuce: infuser le sirop avec le zeste d'un citron ou d'une orange)
- Ajoutez le sucre de canne et le sachet de thé, laissez infuser 2 minutes, filtrez et réservez au frais
- Pelez les pommes, découpez-les en lamelles fines
- Récupérez les graines de la grenade
- Pelez et découpez l'ananas en cubes
- Pelez et découpez les kiwis en rondelle
- Découpez les prunes en quartiers
- Prélevez des billes de mangue avec une cuillère parisienne
- Rincez les myrtilles
- Disposez les fruits mélangés dans une grande verrine, recouvrez jusqu'au 2/3 de sirop, décorez avec de la menthe fraîche et une gousse de vanille
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