| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 6 personnes |
Enfin la recette que les gourmands attendaient… ma meilleure recette de brownies revisitée ici sans beurre, avec 50% de sucre en moins (j’ai utilisé du sukrin « gold », qui ressemble à du sucre roux en texture, et est à base de stevia, pour remplacer la moitié du sucre), et évidemment, une courgette pour remplacer le beurre 🙂 La texture est bien moelleuse, le brownie n’est pas sec, et bien gourmand avec des éclats de fèves de cacao, des noisettes grillées et un peu de fleur de sel. J’adore, testez la recette et dites moi ce que vous en pensez.
Liste des ingrédients
- 150 g de farine
- 200 g de chocolat noir à pâtisser 50 à 60%
- 2 oeufs
- 75 g de sucre blond (ou classique)
- 75 g de stevia en poudre ou Sukrin "gold"
- 150 g de courgette épluchée et râpée
- 100 g de noisettes grillées
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 cuil. à soupe d'éclats de fève de cacao
- 2 cuil. à soupe de pépites de chocolat
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Etapes de la recette
- Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites le fondre au micro ondes ou au bain marie
- Fouettez les oeufs et les 2 sucres, jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
- Ajoutez alors la vanille, le chocolat (il faut qu'il ait refroidit un peu), mélangez bien
- Ajoutez la courgette épluchée et râpée finement, mélangez
- Ajoutez enfin la farine tamisée et la fleur de sel et les noisettes. Répartissez dans un moule carré de 20 cm de côté, lissez la surface
- Saupoudrez généreusement de noisettes, pépites de chocolat et éclats de fèves de cacao, perso je mets encore une pincée de fleur de sel
- Enfournez 20 minutes à 180°C, laissez refroidir et dégustez :)
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