| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 8 personnes |
Vous avez aimé la recette du gâteau magique à la vanille ou le gâteau magique au chocolat ? Vous allez adorer cette nouvelle recette de gâteau magique double couche (gâteau au chocolat et flan vanille caramélisé). Les deux couches s’inversent pendant la cuisson, c’est très sympa à observer. Laissez bien prendre votre gâteau au frais avant de le démouler.
Liste des ingrédients
Gateau au chocolat :
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 140 g de farine
- 80 g de beurre fondu
- 20 g de cacao
- 80 ml de lait
- 1 c. à café de levure
- 3 oeufs
- 400 g de lait concentré sucré
- 400 ml de lait
- 1 gousse de vanille
Etapes de la recette
- Réalisez le caramel, dans une casserole, mettez le sucre et 2 cuil. à soupe d'eau, laissez fondre et colorer, puis versez le caramel au fond du moule à gâteau préalablement beurré
- Préparez le gâteau au chocolat : dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait, puis enfin de mélange cacao farine et levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène
- Préparez le flan : fouettez les oeufs, avec le lait concentré sucre, les graines de la gousse de vanille, et le lait
- Versez la préparation au chocolat sur le caramel (une fois qu'il a refroidit), et ensuite délicatement, la préparation à flan sur la couche de chocolat
- Enfournez au bain marie (regardez la vidéo) pendant 45 min à four chaud 180°C.
- Laissez refroidir et maintenez au frigo 3 ou 4 heures avant de démouler. Si vous avez du mal à démouler, aidez vous en passant une lame fine tout autour du moule (c'est sans doute la couche au chocolat qui accroche :)
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