| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 8 personnes |
Voici une bonne recette de gros gâteau à étage au chocolat, 100% végétal (ou Layer Cake Vegan). Super moelleux, avec une chantilly végétale à la crème de coco (oui oui, ca fonctionne!), vous pouvez partir de cette base pour en faire une recette de gâteau au chocolat de Noël. Si vous aimez les recettes végétales, n’hésitez pas à tester aussi ce moelleux chocolat vegan ou ce plat salé vegan, le butter chicken vegan
Liste des ingrédients
Recette pour 1 gâteau (il faut en faire 2)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 75 g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 450 ml de lait végétal type soja
- 35 g d’huile de tournesol ou de pépins de raisin
- extrait de vanille
- 400 g de crème de coco (attention, pas le lait de coco, la crème !)
- 30 g de sucre glace
- 50 g de chocolat noir râpé
Etapes de la recette
- Dans un bol, tamiser la farine, sucre, cacao, levure et dans un autre bol : mélanger le lait, l’huile, la vanille
- Ajouter le liquide dans les ingrédients secs en mélangeant avec une spatule
- Versez dans un moule anti-adhésif de 16 à 18 cm, puis cuire à 170°C pendant 40 à 50 minutes.
- Laissez refroidir et coupez en 2, puis recommencez, si vous voulez 4 étages comme dans la vidéo ci-dessous !
- Chantilly vegan : 400 ml de crème de coco bien froide, un peu de sucre glace, fouettez le tout au robot ou batteur éléctrique jusqu'à obtention d'un crème ferme (cela peut prendre jusqu'à 10 minutes...), ajoutez des copeaux de chocolat noir et montez le gâteau !
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