Une recette express de rochers croustillants avec de la framboise, de la noix de coco et une petite touche de chocolat blanc pour une douceur que vous allez adorer ! Avec les rochers coco framboise et chocolat blanc, vous allez tout simplement vous régaler. Retrouvez toutes mes recettes à base de framboises comme le cheesecake aux framboises modern rouge ou encore les délicieux petits financiers framboises et noisette.
Liste des ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g. de sucre
- 150 g. de noix de coco râpée
- chocolat blanc
- 1 gousse de vanille
Etapes de la recette
- Dans un bol, ajoutez le sucre aux blancs d’œufs et mélangez
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille et la coco râpée à la préparation puis mélangez de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte
- Prendre une cuillère de la préparation et étalez-là sur la paume de votre main
- Ajoutez une framboise (ou deux si elles sont petites) au centre de la pâte et rabattez les bords de façon à englober la framboise, déposez votre rocher (façonné sous la forme d'une pyramide) sur une plaque de papier cuisson. Répétez le mouvement avec toute la préparation
- Enfournez 15 minutes à 150° jusqu'à ce que la pointe de vos rochers commencent à dorer
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc, coupé en morceaux, au bain-marie et laissez le refroidir à température
- Trempez la base de chacun de vos rochers dans le chocolat fondu et déposez-les sur du papier cuisson
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