Dans le citron tout est bon – enfin sauf les pĂ©pins đ On sait dĂ©jĂ qu’il est une bonne source de vitamine C lorsqu’il est frais pressĂ©, en cuisine et ici en pĂątisserie, on se sert volontier de son zeste (surtout si le citron est bio) et de son jus pour parfumer et mettre du Peps Ă votre prĂ©parations (crĂšmes, pĂąte Ă gĂąteau, glaçages et autres…). Retrouvez ici 10 desserts acidulĂ©s quâon aime bien en Ă©tĂ© par HervĂ© Cuisine.
1. Gùteau chocolat blanc, citron vert et coco, extra bon et gourmand avec une texture légÚre et cette note acidulée, va ravir les amateurs de dessert au citron !
2. Layer cake coco et citron vert. Ce gĂąteau Ă Ă©tage (layer cake) coco, citron vert et chocolat blanc, sans lactose et sans oeufs.
3. Ghoribas ou Crinkles amande et citron. Des biscuits trĂšs moelleux au coeur et croustillants Ă lâextĂ©rieur, rapide Ă rĂ©aliser et parfaits pour accompagner le thĂ© ou le cafĂ©.
4. Cheesecake ou « cheese cake » classique avec son glaçage au citron, acidulé et bien brillant, qui va apporter une touche de fraßcheur acidulée.
5. Tarte au citron meringuée vegan, au jus de pois chiche pour rester 100% végétal. Un effet bluffant garanti !
6. Tarte au citron sans cuisson au four et allĂ©gĂ©e, mĂȘme principe que le cheesecake mais beaucoup plus lĂ©ger avec son fond biscuitĂ© sans cuisson.
7. Carrés sablés au citron ou lemon squares. Une base sablée avec sa crÚme au citron bien équilibrée, saupoudrée de sucre glace. Recette facile à faire qui se découpe en petits carrés et à partager
8. Muffins allégés au citron, au goût intense, bien moelleux et allégés en matiÚre grasse (seulement 50 g de beurre) et en sucre.
9. Fiadone Corse au brocciu et citron. Un dessert Corse de saison, au bon goût de brocciu et de citron. Recette facile et savoureuse trÚs parfumée!
10. GĂąteau moelleux au citron. Un goĂ»t intense de citron, bien acidulĂ© ! Une recette ultra facile avec peu d’ingrĂ©dients et qui a sĂ©duit des milliers d’internautes
3 commentaires
oh que oui
merci pour ce récapitulatif Hervé bonne journée
Merci pour ces excellente recettes.. Une fan du citron… J en consomme tous les jours.. je vais me rĂ©galer Ă les prĂ©parer et les dĂ©guster… đ..
Super! Et content que ça vous plaise đ