| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 6 personnes |
Découvrez ma recette des délicieux cookies aux pépites de chocolat sans gluten à la farine de riz. Une texture juste canon! Ils sont moelleux à coeur et très croustillants sur les bords comme on les aime. Retrouvez toutes mes recettes de cookies comme ma recette Recette du cookie géant à la poêle aux deux chocolats, Recette des cookies chocolat aux pois chiches, ou encore ma Cookies moelleux sans sucre, sans beurre ni gluten : la recette magique
Liste des ingrédients
- 170 g de farine de riz
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre blond
- 50 g de vergeoise blonde
- 1 oeuf
- 1 cuil à café de levure chimique
- 1 cuil à soupe d'extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de fleur de sel
Etapes de la recette
- Dans un bol, fouettez les 2 sucres, la vanilles et le beurre mou
- Ajoutez l'oeuf, fouettez à nouveau
- Ajoutez la farine, la levure et le fleur de sel
- Ajoutez les pépites de chocolats noir, mélangez le tout et réservez au frigo pendant 30 minutes
- Formez des boules et disposez-les en espaçant, sur la plaque de cuisson préalablement huilée ou recouverte de papier cuisson
- Enfournez 15 min à 180°C, laissez refroidir 5 min avant de les mettre sur une grille
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