| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 10 min |
| Portion | 2 personnes |
Une belle recette de salade de saison, je l’adore, elle est aussi belle que bonne, c’est ma salade d’automne. Sucrée et salée, chaude et froide, que pensez-vous de cette salade ? Elle est si rapide à réaliser que vous allez vous régaler en seulement quelques minutes !
Vous pouvez aussi réaliser la Salade de chou Kale au poulet citronné: recette gourmande et légère ou encore la Salade d’haricots au bacon, pécan et mais !
Liste des ingrédients
- 4 endives
- Pain (à couper en tranches)
- 1 fromage de chèvre (brique ou autre)
- Noix (5 min a 180°C au four)
- Quelques Figues et grains de raisin
- Sel, poivre
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- fleur de sel et poivre.
- Possibilité de mettre une cuillère à café de miel dans la vinaigrette !
Etapes de la recette
- Faites torréfier les noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 5 minutes
- Faites des croutons de pain pour accueillir
- Coupez les chèvres en 2 et disposez les sur les croutons de pain
- Sur la même plaque de cuisson, disposez vos toast de chèvres et saupoudrez d'un filet d'huile d'olive, poivre et herbes de Provence
- Enfournez sur la partie haute du four, sous le grill, 5 minutes
- Pour la base, dans un bol, rincez et coupez les endives en 2 puis en tronçon
- Coupez les grains de raison en 2 et les figues en quart
- Émulsionnez à la fourchette l'huile, la fleur de sel et le vinaigre
- Assaisonnez les endives et dressez votre salade !
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