| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 50 min |
| Portion | 4 personnes, 6 personnes |
Une recette de pancakes sont à tomber ? Je vous propose des pancakes au potimarron fourrés à la confiture d’abricot. Avec l’astuce de les garnir à la confiture d’abricot, ça marche vraiment très bien ensemble. Pour un goûter ou un petit déj royal, qu’en pensez-vous ?
Vous pouvez aussi essayer la Recette des pancakes moelleux à la patate douce ou encore la Recette des pancakes healthy aux fibres et protéines !! Bonne dégustation !
Liste des ingrédients
- 300 g de farine
- 200 g de purée de potimarron
- 350 ml de lait
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- Confiture d'abricot (ou creme de marrons ou pâte à tartiner...)
Etapes de la recette
- Faites cuire votre potimarron entier 45 minutes au four
- Puis mixez en 200 g avec un fond de lait dans un blender pour en faire une purée
- Séparez le blanc des jaunes d'œufs
- Dans un bol, mélangez les jaunes avec du sucre, de la cannelle et une pointe de fleur de sel
- Une fois que le sucre à fondu, ajoutez y la purée de potimarron, le lait, la levure chimique, le bicarbonate et la farine en une fois
- Montez les blancs en neige puis ajoutez la à la préparation
- Mélangez délicatement à la maryse
- Graissez votre poêle à pancakes, versez votre pâte à pancakes puis déposez une cuillère à soupe de confiture au centre de la pâte et recouvrez avec une fine couche de pâte à pancakes
- Dès que les bulles apparaissent, retournez les pancakes pour les faire cuire des 2 côtes !
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