| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 4 personnes |
Découvrez la tarte aux pommes de grand-mère à la crème fraîche, un régal nostalgique qui allie simplicité et saveur. À travers quelques étapes simples, cette recette vous transportera vers des souvenirs d’enfance, offrant une combinaison parfaite de pâte croustillante, de pommes fondantes et de crème onctueuse.
Vous pouvez aussi réaliser la recette des tartelettes aux pommes ultra croustillantes ou encore La recette de la tarte aux pommes feuilletée.
Liste des ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 1 pincée de fleur de sel
- 4 cuillère à soupe de sucre
- 50 ml d’eau froide
- 4 pommes golden
- 200 g de crème épaisse
- 3 oeufs
- 100 g d’amande en poudre
- 50 g de cassonade + 1 cuillère à soupe pour dessus
Etapes de la recette
- Mélangez la farine, le sucre, le beurre froid, ajoutez de l’eau et pétrissez
- Laissez reposer la pâte au frais 30 minutes
- Pelez les pommes et les couper en tranches épaisses, mélangez les avec du sucre et de la cannelle
- Pour l’appareil, mélangez la crème fraîche, les oeufs, le sucre vanillé, la poudre d’amande, la poudre vanillée et la cassonade
- Etalez la pâte à tarte et l'abaisser dans un moule, répartissez les pommes et verser l’appareil à crème fraîche
- Saupoudrez de cassonade et enfournez 45 minutes à 180°C
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