| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | |
| Portion | 2 personnes |
Cette burrata avec nectarines rôties au miel et petits bâtonnets croustillants de pain est un vrai régal, que je pourrais manger encore et encore ! La douceur des nectarines caramélisées, le crémeux de la burrata, et le croquant des bâtonnets de pain grillé… un mariage parfait de saveurs et de textures. Vous pouvez également essayer cette recette avec un bon fromage de chèvre frais pour varier les plaisirs.
Vous pouvez aussi cuisiner mon Assiette estivale jambon, melon et burrata ou mon clafoutis aux tomates cerises et mozzarella.
Liste des ingrédients
- 2 ou 3 nectarines
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- 1 burrata
- 2 tranches de pain
- Basilic ou menthe
Etapes de la recette
- Faites griller le pain avec un peu d'huile d'olive et des Herbes de Provence
- Détaillez les nectarines en quartier et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, un filet de miel et des Herbes de Provence et du sel.
- Quand le pain est grillé, coupez le en bâtonnets et réservez. Détaillez des amandes en bâtonnets.
- Coupez la burrata en deux et étalez la à la cuillère au centre d'une assiette plate, assaisonnez la avec un filet d'huile d'olive, un peu de poivre et du sel
- Complétez votre assiette avec les mouillettes de pain croustillantes et les nectarines rôties, ajoutez les amandes et la menthe !
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