| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 50 min |
| Portion | 4 personnes, 6 personnes |
Pour des Fêtes un peu différentes, pourquoi ne pas tenter un gâteau à étages au AirFryer ? Ce défi culinaire va vous étonner ! L’AirFryer permet non seulement de torréfier des noisettes à la perfection, mais aussi de faire compoter des poires délicieusement et de cuire une génoise moelleuse en un clin d’œil. Grâce à son efficacité, le résultat est bluffant et rapide. Vous allez découvrir à quel point cet appareil est polyvalent.
Liste des ingrédients
Pour les poires compotées :
- 4 poires
- 1 noix de beurre
- 20 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g de noisettes
- 250 g d’œufs (environ 5 œufs)
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 400 ml de crème liquide entière (idéalement au mascarpone, sinon fleurette à 30 %)
- 40 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Etapes de la recette
- Pelez et détaillez les poires en petits cubes, ajoutez du beurre fondu, de la cannelle et du sucre. Mélangez le tout et placez l'ensemble dans le panier du AirFryer. Dans l'autre panier, faîtes torréfier les noisettes. Une fois cuites, enlevez la peau des noisettes.
- Dans un bol, pour la génoise, fouettez les oeufs avec le sucre, et tamisez dans le même bol le cacao et la farine. Mélangez à la maryse pour obtenir une préparation très mousseuse. Versez la préparation dans un moule beurré et placez l'ensemble au AirFryer pendant 40 minutes à 150°C.
- Fouettez la crème liquide entière avec de la vanille et un petit peu de sucre, réservez votre crème.
- Une fois que la génoise est cuite à coeur et refroidie, coupez-là en 3 parties. Procédez au montage du gâteau en alternant les couches : génoise, crème au mascarpone et poires et ainsi de suite. Enfin, recouvrez entièrement votre gâteau de crème puis décorez avec des poires, du cacao en poudre et les noisettes torréfiées.
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