Comment occuper ses enfants pendant le confinement ?

La cuisine s’impose comme l’une des activités phares de cette période de confinement que nous traversons tous actuellement. J’ai effectivement constaté que certaines recettes sont très visitées sur mon blog ces derniers jours, comme les crêpes, les pancakes, les gâteaux simples type brownies, tarte aux pommes, cakes au citron… peu d’ingrédient, et ça nous occupe ! Alors profitez-en pour faire participer les enfants, chercher les ingrédients dans les placards, faire les pesées, préparer la recette avec vous, regarder le gâteau lever à travers la porte du four ou faire sauter les crêpes… vous y trouverez amusement et réconfort.

Voici le top des recettes à refaire avec les enfants en ce moment, d’après vos recherches sur Internet…

Les pancakes

Clairement la recette en tête du moment… les pancakes bien moelleux, une de mes recettes stars depuis des années. Facile à faire, on peut les garder quelques jours dans du film alimentaire une fois cuits, on peut les congeler aussi… en faire un petit déjeuner, un goûter, des versions salées pour y mettre de l’avocat, du thon, faire des sandwichs avec, un gâteau en les empilant avec de la confiture ou de la pâte à tartiner entre chaque pancakes… bref c’est une recette passe partout !

Mes recettes de pancakes :

• Pancakes faciles et rapide ultra moelleux (recette de base)
• Pancakes pleins de fibres et de protéines
• Pancakes santé aux graines, banane et miel

Ou encore, pancakes à la patate douce :
1. Mélangez dans un bol 350 g de farine + 1 pincée de sel + 1 cc de cannelle + 1 CS de levure chimique + 1 cc de bicarbonate)
2. Prélevez la chair de 2 patates douces (250 g environ) que vous aurez préalablement cuit à 200°C pendant 45 min, écrasez en purée
3. Dans un autre bol, mélangez 500 ml de lait, 2 jaunes d’oeuf, et 1 CS de beurre fondu ou huile végétale
4. Ajoutez-y les ingrédients secs, mélangez.
5. Battez les 2 blancs en neige et ajoutez les, c’est fini !
6. Chauffez une poêle, avec un peu de beurre (ou pas) et faites cuire les pancakes 4 minutes (2 de chaque côté), servez avec du sirop d’érable.

Les crêpes 

Evidemment on s’attendait à la voir en tête cette recette… quoi de plus simple que de faire sauter des crêpes avec les enfants en cette période de confinement. Peu d’ingrédients, des possibilité de varier la recette avec ce qu’on a (on peut même se passer des oeufs dans la recette si on ajoute 4 cuil. à soupe de fécule de maïs, de pomme de terre ou de tapioca), et on peut utiliser un lait végétal : coco, soja, amande…

Quelques recettes de mon blog :

• Ma meilleure pâte à crêpes classique
• Crêpes roulées au chocolat
• Crêpes sans lactose
• Crêpes aux mille trous
• Crêpes suzette à l’orange
• Crêpes salées au lait de coco

Les gaufres

Un classique, une recette qui vous donnera des gaufres bien croustillantes et légères. Le plus dur étant d’avoir le gaufrier 🙂

Les brownies

Plusieurs versions avec Hervé Cuisine… 

1. Ma recette classique de brownies moelleux
2. Ma recette amusante de brownies aux haricots rouges, idéal si vous en avez une conserve à la maison
3. Ma recette de brownies sans beurre avec 2 fois moins de sucre
4. Brownies à la patate douce ! Une recette à la texture très riche

Le moelleux citron

Peu d’ingrédients… si vous avez des citrons vous allez kiffer. Possible de le faire à l’orange également, et pourquoi pas avec un nappage chocolat (chocolat blanc pour la version citron, chocolat noir pour la version orange)

Napolitain maison

Une super recette qui va vous occuper avec les enfants un petit moment, pour un résultat très gratifiant !

Mousse au chocolat facile

Plusieurs recettes possibles avec Hervé Cuisine :

• La mousse au chocolat classique avec chocolat, beurre, sucre et oeufs : un résultat intense et bien onctueux
• La mousse au chocolat végétale avec le jus de pois chiche à la place des oeufs, très bluffant !
• La mousse chocolat orange avec plus d’ingrédients …. et des petits sablés maison au cas où !

Gâteau zébré

Peu d’ingrédients, amusant à faire (il faut un peu de patience pour obtenir un bel effet zébré… tant mieux on a du temps !

Les ingrédients, plutôt basiques :

• • • 300 g de farine
    • 150 ml de lait (de vache ou végétal)
    • 150 ml d’huile de tournesol ou d’arachide, ou de la margarine fondue
    • 200 g de sucre (150 pour les becs moins sucrés)
    • 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
    • 4 oeufs
    • 1 c. à café de levure chimique
    • 1 pincée de sel
    • 2 c. à soupe de cacao non sucré

Recette du Gâteau marbré

Les enfants le kiffent ce gâteau (et pas qu’eux… avec un café le matin c’est canon). On a toujours la surprise en le découpant des motifs créés par l’association des pâtes (vanille et cacao).

Sablés à la pâte à tartiner

Sans oublier toutes les recettes de cookies, sablés et autres disponibles sur le blog qui vont bien les occuper 🙂 Pour retrouver ces recettes c’est par ici : RECETTES DE COOKIES HERVE CUISINE