L’été, la chaleur, des invités, vite un dessert rapide à réaliser sur le pouce au dernier moment : le banana split gourmand présenté en verrines ! C’est fun, frais, ça présente bien et c’est rapide à réaliser. On commence dans cette recette du banana split revisitée par faire caraméliser les bananes (trop bon !), puis on fait de la crème fouettée à la vanille en 5 minutes (ou si on est pressé, on achète une bombe de chantilly toute prête) et on assemble nos grandes verrines : sauce chocolat, banane caramélisée, glace vanille, fraises, amandes effilées… Hop, à table ! Pour découvrir une autre recette de dessert glacé, regardez ma recette de nougat glacé, aussi bon à Noël qu’en été 🙂
100 g de chocolat noir à pâtisser (ou un pot de sauce chocolat)
30 g de sucre ou cassonade
20 g de beurre
33 cl de crème liquide entière (ou une bombe de chantilly)
1 sachet de sucre vanillé
1 barquette de fraises ou de framboises
Etapes de la recette
Epluchez les bananes et faites-les revenir à la poêle dans le beurre et le sucre 5 minutes, en retournant à mi-cuisson
Réservez pour qu’elles refroidissent
Faites griller dans une poêle à sec les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Lavez les fraises, découpez les en 4
Faites chauffer le chocolat au micro-ondes 1 minutes, puis lissez avec un fouet. Ajoutez pour une consistance plus liquide 3 ou 4 c. à soupe de crème liquide chaude
Fouettez la crème entière avec 3 c. à soupe de sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une crème chantilly ferme
Assemblez les verrines : sauce chocolat au fond, glace vanille 2 boules, bananes caramélisées, fraises, chantilly puis amandes effilées.
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