Cette recette m’a été donnée par une amie marocaine, elle vous permettra de découvrir un plat savoureux et authentique à réaliser chez vous. Dépaysement gustatif garanti, et recette facile à reproduire, vous êtes prêts ?
Mélangez la viande hachée, le persil ciselé, la moitié du cumin et du paprika, le sel et le poivre
Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf (environ 4 cm de diamètre)
Faites chauffer un fond d’huile d’olive dans votre faitout ou dans une tajine, faites-y dorer les boulettes en les retournant pour qu’elles soient bien saisies pendant 3-4 minutes. Réservez
Ajoutez dans le restant d’huile l’ail émincé très fin et les oignons en petits dés, faites-les fondre. Saupoudrez avec la moitié restante de cumin et de paprika
Émincez les tomates fraîches en dés fins et rajoutez aux oignons. Faites cuire 12 minutes en remuant bien pour obtenir une belle sauce épaisse
Remettez les boulettes de viande dans la sauce et laissez mijoter 10 minutes
Cassez délicatement 6 oeufs sur les boulettes en les espaçant bien
Couvrez et laisser cuire les oeufs qui vont « pocher » pendant 5 minutes
Je vous propose une recette d’empanadas bœuf, pain d’épices et ratatouille ! Vous connaissez ? L’empanada est un petit chausson en pâte feuilletée, parfois en pâte à pain, farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou de tous autres ingrédients selon vos envies. C’est une recette simple et efficace en collaboration avec Jean […]
Une recette à base de boeuf simple et facile à réaliser d’inspiration orientale, qui utilise des épices et herbes aromatiques. A servir avec de la semoule par exemple, ou à utiliser pour vos tajines. http://youtu.be/rSNdyRoezooVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Recettes des boulettes de boeuf "Kefta" d'inspiration Marocaine (http://youtu.be/rSNdyRoezoo) Partagez25Enregistrer106WhatsAppTweetez131 Partages
Une idée simple et savoureuse de tapas pour l’apéritif: des boulettes de boeuf aux épices (paprika, curcuma, cumin) et aux herbes fraîches (menthe et coriandre). Servies sur un toast de baguette croustillant, et sur une sauce tomate relevée. C’est facile, rapide, et parfait pour accompagner un moment convivial. Partagez1Enregistrer3WhatsAppTweetez4 Partages
Direction la Corée avec le fameux Bibimbap ! Un plat très populaire en Corée à base de riz, de légumes sautés (privilégiez les légumes de saison, et si vous trouvez des shiitake frais ou deshydratés c’est top), et de boeuf émincé ou haché mariné à l’ail, sucre et sauce soja. On le sert avec un […]