| Niveau de difficulté | Assez Facile |
|---|---|
| Preparation time | 25 min |
| Temps de cuisson | 50 min |
| Portion | 8 ou + |
Une recette très intense ! Lorsque les arômes du chocolat sont sublimés par une pointe de fleur de sel… cela donne un mélange explosif ! A tester d’urgence, et on partage, n’est-ce pas ? !
Liste des ingrédients
- 300 g de chocolat noir à pâtisser
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de farine avec levure incorporée (ou ajouter 1 c. à café de levure chimique)
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de fleur de sel
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites fondre le chocolat au bain marie, lissez avec un fouet
- Battez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et léger
- Rajoutez le chocolat fondu progressivement
- Ajoutez la farine et le cacao tamisés et le sel (pas la fleur de sel!)
- Disposez dans le moule à cake, beurré et fariné, en 3 fois, entre chaque couche, disposez une petite pincée de fleur de sel
- Enfournez et baissez la température à 160°C pour 50 minutes
- Préparez un sirop (1/2 verre de sucre + 1 verre d'eau, à faire épaissir 10 minutes), badigeonnez le cake avec à la sortie du four.
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