Cake design, épisode 3 : décorer un gâteau d’anniversaire Hello Kitty!
Dans le 1er épisode, nous réalisons un gâteau éponge, la base idéale pour réaliser un cake design en pâte à sucre ou en pâte d’amande. Dans ce nouvel épisode, apprenez à réaliser un gâteau très girly Hello Kitty ! Idéal pour un anniversaire ou une fête :). Gâteau sponge cake facile, garni avec du nutella ou toute pâte à tartiner, recouvert et décoré de pâte à sucre rose et blanche. TELECHARGEZ le modèle Hello Kitty ici
Si vous souhaitez revoir comment réaliser un sponge cake, ou gâteau éponge, très facile à réaliser, et parfait pour réaliser des cakes design les plus créatifs, c’est par ici.
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Liste des ingrédients
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de levure chimique
- 4 oeufs moyens ou gros
- 125 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 1 pot de pâte à tartiner
- un peu de confiture
- 850 g de pâte à sucre rose
- 100 g de pâte à sucre blanche
- 10 g de pâte à sucre noire
- Perles de sucre argentées
- Un dessin d'Hello Kitty à imprimer
Etapes de la recette
- Réalisez 2 gâteaux éponge vanillé selon ma recette
- Découpez les gâteaux en 2 (vous obtenez 4 disques de gâteau), égalisez bien les surfaces que votre gâteau soit droit !
- Garnissez entre chaque cercle de gâteau de pâte à tartiner
- Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez bien tout le dessus et le contour du gâteau en insistant bien sur les bords en haut
- Malaxez votre pâte à sucre rose pour la chauffer et lui donner de la souplesse
- Saupoudrez votre plan de travail de sucre glace et étalez votre pâte à sucre sur 4 ou 5 mm d'épaisseur, vous devez avoir une forme suffisamment grande pour recouvrir votre gâteau
- Délicatement, enroulez votre pâte à sucre sur le rouleau à pâtisserie, et déposez-la en la centrant sur le gâteau, comme dans la vidéo, tendez la pâte à sucre et lissez bien le dessus et les contours, coupez proprement l'excédent de pâte
- Avec le patchwork losange, dessinez sur le contour des formes de losanges en appuyant délicatement, puis repassez sur les traits avec la roulette crantée pour avoir un effet matelassé. Si vous n'avez pas de patchwork losange, vous pouvez tracer directement avec la roulette en vous appliquant :)
- Réalisez des petites fleurs avec un emporte pièce
- Pour coller les fleurs puis les perles aux intersections, c'est facile, avec un petit pinceau mettez une pointe d'eau et appuyez la fleur ou la perle contre, elle va coller
- Réalisez enfin le dessin de Hello Kitty comme dans la vidéo, c'est facile !
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Conseils cake design
Le matériel utilisé pour le cake design n’est pas compliqué, et pas très cher. Vous trouverez la roulette, le plateau tournant si vous en voulez un, le patchwork losange et la pâte à sucre sur internet ou en magasin spécialisé. La pâte à sucre se vend également en grande surface au rayon pâtisserie, autour de 3,5€ les 250 g. (Sur internet vous trouverez de plus grandes quantités, moins cher du coup).
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