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Cake fondant au chocolat blanc et à la vanille

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Preparation time
Temps de cuisson
Portion

Une des meilleures recettes sur mon site : le cake chocolat blanc et vanille. Chocolat blanc + vanille = cocktail explosif ! Ce cake est tellement bon qu’il n’est pas certain d’arriver jusqu’à votre table… si vous voyez ce que je veux dire… Gros succès à chaque fois que je le réalise, soit en format mini, soit sous forme de cupcakes ou encore en version maxi à découper en tranches. N’hésitez pas à refaire cette recette de cake au chocolat blanc chez vous et à ajouter votre ingrédient secret… noix de coco, pépites de chocolat, zeste de citron…

http://youtu.be/S9PrV2hrHQM

Liste des ingrédients

  • 150 g de chocolat blanc pâtissier
  • 150 g de pépites de chocolat blanc (ou tablette en morceaux!)
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 160 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 gousses de vanille ou 4 sachets de sucre vanillé

Sirop: Infuser les 2 gousses de vanille dans 150ml d’eau

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Récupérez les graines des gousses de vanille et ajoutez-les au mélange oeuf/sucre
  3. Fouettez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux
  4. Rajoutez le beurre fondu et continuez à battre
  5. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes 45 secondes pour obtenir une préparation bien lisse
  6. Rajoutez-le une fois tiédit au mélange précédent
  7. Rajoutez la farine + levure tamisée
  8. Enfin, rajoutez les pépites de chocolat préalablement mises au frais
  9. Versez dans un moule à cake beurré – fariné et enfournez pour 50 minutes au four
  10. En cours de cuisson, si le cake colore trop sur le dessus, couvrez-le avec une feuille d’aluminium
  11. Préparez une sirop en infusant les 2 gousses de vanille dans 150 ml d’eau, avec 40 g de sucre
  12. Nappez le cake avec ce sirop juste au sortir du four.

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