| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 25 min |
| Temps de cuisson | 35 min |
| Portion | 8 personnes |
Un cake d’une grande facilité à réaliser et qui fera des émules ! Texture moelleuse, légèrement zébré avec des couches successives de spéculoos et de cake chocolat… Vous allez l’adorer !
Liste des ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier corsé (60% mini)
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 50 g de farine
- Extrait de vanille (ou sucre vanillé ou graines d’une gousse de vanille)
- 1 paquet de spéculoos
- 1 c. à café de levure chimique
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites fondre le beurre + le chocolat au micro-ondes (1min30 en 2 temps) ou au bain marie
- Battez les œufs + le sucre + vanille (+ cannelle et café si utilisés) jusqu'à l’obtention d’un mélange très mousseux (batteur électrique recommandé)
- Rajoutez la farine et la levure, mélangez bien, puis mélangez avec le chocolat/beurre
- Beurrez/farinez légèrement un moule a cake, déposez une couche de préparation (1/3). Recouvrez avec une couche de spéculoos. A nouveau recouvrez avec 1/3 de pâte, puis une couche de spéculoos. Finissez par recouvrir avec le dernier 1/3 de pâte
- Emiettez des spéculoos sur le dessus, et enfournez à 180°C pendant 30 – 35 minutes.
Vous avez testé cette recette?
Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine
Regarder la recette expliquée en vidéo
