Une recette qui m’a été transmise par une amie quand j’étais au collège… et que j’ai souvent refaite, j’adore ! Les Cigares aux amandes et au miel, croustillants sont délicieux avec un thé pour le goûter. Il existe plusieurs variantes : noix à la place des amandes et eau de rose à la place de l’eau de fleur d’oranger par exemple ! Le roulage des cigares n’est pas compliqué, il faut bien utiliser du blanc d’oeuf pour souder les feuilles de brick avant de les frire. N’hésitez pas à tester aussi ma recette des crêpes aux 1000 trous ou Baghrir !
Dans le bol d’un robot (ou à la main) , mixez la poudre d’amandes, le sucre ou la cassonade et la cannelle pour obtenir une fine poudre
Rajoutez le beurre et l’eau de fleur d’oranger puis mélangez pour obtenir une pâte homogène
Découpez les feuilles de brick en deux puis en quatre en forme triangulaire, prélevez une cuillère à café de pâte que vous disposez sur la feuille. Roulez ensuite la feuille de brick en rabattant les côtés et soudez avec du blanc d’oeuf
Plongez les cigares dans l’huile en les retournant pendant la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant puis roulez-les dans le miel liquide préalablement réchauffé (vous pouvez y ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger pour parfumer le miel)
Saupoudrez de graines de sésame ou d’amandes effilées.
Une pâtisserie orientale croustillante et parfumée au miel et à la fleur d’oranger. Certains pensent à tort que la pâtisserie orientale est compliquée à réaliser
Voici une recette healthy d’un gâteau moelleux aux amandes peu sucré, sans lactose et sans gluten. Je l’ai réalisé avec les restes d’amandes récupérés après avoir fait mon lait d’amandes maison ! Idéal pour le petit déjeuner ou après le sport. Une texture légère et mousseuse pour ce gâteau. Partagez3KEnregistrer190WhatsAppTweetez3K Partages
A l’approche de Noël, réalisez ces biscuits étoiles de Noël, des petits gâteaux typiques d’Allemagne et d’Alsace qui se préparent quelques jours à l’avance, se conservent super bien, et se partagent (oui oui, c’est une super idée de cadeau) entre amis et en famille. Partagez5KEnregistrer209WhatsAppTweetez5K Partages
Un gâteau léger du Portugal au goût délicat d’agrumes et de miel, merci amis Portugais pour cette belle recette ! Idéale pour le goûter ! Tiens, pourquoi ne pas le faire ce week-end ce beau gâteau ? Partagez53Enregistrer120WhatsAppTweetez173 Partages