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Recette des cookies salés au Grana Padano et légumes du soleil

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Temps de cuisson
Portion

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies salés au Grana Padano et légumes du soleil, à partager à l’apéritif. Une recette facile et rapide qui saura bien entendu ravir vos invités ! Pour vos apéros d’été, vous pouvez aussi y ajouter ma Recette des feuilletés faciles au fromage de chèvre, ma Recette de la TAPENADE d’OLIVES noires facile ou encore ma Pizza Rolls: recette pour apéritif. Bel apéro !

 

 

 

Liste des ingrédients

  • 120 g de sucre blond
  • 30 g de vergeoise brune
  • 1 oeuf
  • 115 g de beurre
  • 160 g de farine
  • 80 g de poudre d’amande
  • 50 g de Grana Padano râpé
  • 50 g de Grana Padano en morceaux
  • ½ cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café d’herbes de Provence
  • 3 poivrons de couleur
  • Huile d’olive

Etapes de la recette

  1. Découpez les poivrons en tranches et faites les revenir à l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants
  2. Fouettez l’oeuf et les sucres
  3. Ajoutez le beurre fondu
  4. Ajoutez la farine, poudre d’amande, levure
  5. Ajoutez leGrana padano râpé, herbes de Provence
  6. Réservez la pâte au frais 30 minutes
  7. Formez les cookies, ajoutez 3 lamelles de poivron dessus et des pépites de Grana padano
  8. Enfournez 12 minutes à 180°C

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