Une recette qui nous vient des Etats-Unis, que l’on peut réaliser pour un repas ou en version miniatures pour des tapas lors d’un apéritif ! Excellent et plein de saveur, servi avec un filet de citron ou une sauce (cocktail, mayonnaise citronnée, … ) dans laquelle on vient tremper ses crab cakes! Vous pouvez vous régaler en remplaçant la chair de crabe par de la chair de poisson blanc ! Pour découvrir un autre tapas facile à réaliser, regardez ma recette des tortillas au safran.
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Une entrée (ou un plat) bien frais pour l’été, on utilise ici des pamplemousses comme contenant et la chair pour la garniture avec du riz (ou quinoa, blé etc…), et d’autres légumes, chair de crabe et crevettes (cela fonctionnerait très bien avec du thon aussi), et de la mangue pour le côté sucré salé 🙂 […]
Je vous dévoile ici la recette que j’ai élaboré pour le Top chef de la pub (vidéo sur facebook) et qui a séduit le jury ! Il s’agit d’une entrée au crabe citronné à la coriandre, poireaux croquant et mangue. Servez cette entrée lors de votre prochain dîner et vous m’en direz des nouvelles : effet […]
Une recette d’accras de crevettes exotique délicieuse, parfaite pour l’apéro ou une entrée. Vous dosez le côté pimenté comme vous souhaitez, et vous pouvez accompagner ces accras croustillants (à servir bien chauds), avec une petite salade sucrée salée comme présenté dans la vidéo, l’association est top ! N’hésitez pas à revoir la recette Mauricienne du […]
Voici ma recette facile de bricks croustillantes au thon, pomme de terre et fromage, avec une cuisson au four donc moins de matière grasse que lorsqu’on les fait frire. C’est le top pour l’apéritif à partager, ou comme entrée accompagnés d’une salade. Pensez-y également pour vos pique-niques cet été 🙂 Vous pouvez regarder mon autre […]