Des cupcakes « light » délicieux, légers, et parfaits pour Halloween! Oui oui, le potiron et la courge s’utilisent aussi dans les desserts, ici c’est un dessert plutôt léger, pauvre en matières grasses ! Libre à vous de les recouvrir de glaçage, au risque de perdre le côté léger. Pour ma part j’aime ces cupcakes avec un bon thé !
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Liste des ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de cassonade
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150 de chair de potiron cuite
- Epices: cannelle, gingembre,...
- 100 ml de lait concentré non sucré
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°
- Battez les oeufs et le sucre
- Ajoutez les épices
- Ecrasez ou mixez la chair de la courge (ou potiron) et ajoutez à la préparation
- Ajoutez le lait concentré non sucré
- Ajoutez la farine et la levure chimique
- Mettez dans les moules à cupcakes ou à muffins
- Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
- Si vous le souhaitez, réalisez un glaçage (battre 100g de sucre glace, 100g de fromage frais à tartiner et 3 c. à soupe de miel)
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