Donuts américains !

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123 commentaires

1. 

   Hervé Cuisine le 12 août 2015 15 h 41 min

   merci 🙂

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2. 

   Alicia 972 le 11 août 2015 8 h 44 min

   5

   T’es un vrai pro en cuisine 😀

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3. 

   Linda le 12 avril 2015 18 h 26 min

   5

   Bonjour Hervé, ta recette est super, j’ai suivi exactement ta recette (à un détail près repos de la pate au début) en regardant la vidéo et malheureusement contrairement à toi je ne les ai pas réussi. Je m’explique : Première phase de repos, j’ai laissé reposé ma pate dans ma cuisine pendant 1h et non au four. Résultat : elle n’a pas gonflé. Deuxième étape, deuxième phase de repos, je l’ai mise au four pendant 1h avec un récipient d’eau bouillante comme tu l’as préconisé. Résultat : ma pate a effectivement bien gonflé. Suite à cela, j’ai constitué mes donuts puis laissé de nouveau reposé, et là contrairement à toi, mes donuts au repos pendant 1h sont restés tels quels, ils n’ont pas levé. A la cuisson à la friteuse, ils ont très vite dorés et malheureusement sont restés plats. Grosse déception donc compte tenu du temps consacré. Par ailleurs j’ai du pétrir la pate à la main n’ayant pas de map. Peux tu donc me dire, selon toi quelle a été mon (ou mes) erreur(s) pendant la préparation afin que je puisse réessayer ? Merci d’avance.

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4. 

   hegde05 le 9 avril 2015 9 h 45 min

   5

   Est se que on peut mettre de la levure en poudre

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5. 

   Leila le 11 mars 2015 7 h 01 min

   5

   Bonjours est-ce possible de remplacer les 4 jaunes d’œuf par 2 œufs entiers ? Car j’avoue ne pas vouloir gaspiller les blancs d’oeufs vu que je ne saurai pas quoi en faire. Merci !

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6. 

   Hervé Cuisine le 14 février 2015 19 h 54 min

   merci Sofie, ils sont super réussis !:)

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7. 

   Sofie le 13 février 2015 11 h 02 min

   5

   Bonjour Hervé, voici mes donut’s merci pour cette recette qui ai génial, on la fait avec les enfants très souvent !!!!

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8. 

   anoussa1234 le 31 janvier 2015 12 h 59 min

   5

   Bonjour Hervé, est-il possible de les faire cuire au four au lieu de les frire?

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9. 

   Hervé Cuisine le 3 janvier 2015 16 h 58 min

   Merci Stéphanie ! je suis ravi que cette recette vous plaise tant !!!

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10. 

    Stephanie le 2 janvier 2015 18 h 16 min

    5

    Les donuts sont incroyablement délicieux. ..mon dieu que la vie est belle …je les déguste avec mon fils de 9 ans! MERCI

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11. 

    Hervé Cuisine le 16 septembre 2014 6 h 40 min

    Si vous doublez la quantité de pâte, doublez toutes les proportions, même celles du levain.

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12. 

    Hervé Cuisine le 8 septembre 2014 9 h 47 min

    bonjour, je ne connais pas les boules de berlin mais ça doit y ressembler…le donut est aussi un beignet mais qui n’est pas fourré mais enrobé !

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13. 

    Lyly Cross le 7 septembre 2014 18 h 04 min

    4

    slt chef je voulais savoir est ce que ces dognuts ont le méme gout que les boules de berlin (beignets au sucre) merci !!!

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14. 

    Annie le 4 août 2014 14 h 28 min

    4

    bonjour Hervé,
    j’ai essayé le gâteau au citron mais comme c’est la saison de fraises maintenant chez nous donc j’ai remplacé le citron par des fraises, c’était très réussi. j’aimerai essayé le donutes mais je voudrai savoir pour le levain, est-ce que la quantité des ingrédients sont fixe ou cela dépend de la quantité de la pâte, s’il vous plait

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15. 

    Sefora le 25 juillet 2014 12 h 10 min

    4

    Bonjour
    merci pour ton site et pour tes recettes très bien expliquées.
    je voulais juste signaler que dans la recette écrite, il manque le beurre mou (30g) dans la liste des ingrédients.

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    • 

      Hervé Cuisine le 25 juillet 2014 18 h 07 min

      merci Sefora :), je vais y remédier !

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16. 

    marianne le 28 juin 2014 13 h 06 min

    4

    Mais il n’a plus de trou le donut! Il n’y a pas trop de levure? Est ce qu’on peu faconner les donuts beaucoup plus fin? Ca a lair bon en tout cas!

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17. 

    marie le 22 avril 2014 19 h 46 min

    5

    bonsoir, j’ai essayé par 2 fois a faire les donuts.mais le résultats est catastrophique.Au moment de les faire cuire, lorsque je les enlève de ma plaque , ils se dégonflent complètement.du coup ca ressemble à des beignets aplati.je ne comprends pas pourquoi.pouvez vous me donner un conseil, j’aimerais vraiment les réussir;merci.marie

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    • 

      Hervé Cuisine le 5 mai 2014 10 h 04 min

      Bonjour Marie. Peut-etre que vous les laissez trop lever la seconde fois. Essayez de reduire le temps de levage lorsque vous les avez façonnés, ou de les faire lever au frais, plus longtemps. S’ils se chargent trop d’air, c’est pour cela qu’ils se dégonflent je pense. Une fois dans leur bain de friture de toute façon ils vont gonfler. Bon courage :))

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18. 

    pantere2000 le 20 décembre 2013 5 h 08 min

    5

    Salut Hervé je voudrais savoir si je peut metre de la levure traditionel au lieu de la levure boulangere. merci a toi et continue on taime beaucoup.

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19. 

    Linda le 21 octobre 2013 19 h 42 min

    4

    Bonsoir, Hervé j’ai besoin de la recette des cronuts c vrai qu’il y en a sur le net mais franchement j’ai seulement la confiance en vos recette c par expérience bref svp c urgent merci bien de me répondre

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20. 

    Cyrielle le 19 juillet 2013 19 h 00 min

    5

    Très bonne recette, très simple à réaliser. Par contre, mon huile devait être un chouilla trop chaude,certains donuts ont comme une croûte fine. Mais ça reste très bon. Et ceux que j’avais laissé à température ambiante pour la dernière levée sont plus gonflés que ceux dans le four! x) Est-ce qu’on peut aromatiser la pâte, avec un peu d’extrait de vanille par exemple? 

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