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Gâteau fondant à l’orange de grand-mère

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Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
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Il est 16h00, vous ou vos enfants ont une envie folle de manger un bon gâteau de Grand-mère pour le goûter? Facile! Avec cette recette de moelleux à l’orange, il ne vous faudra que quelques minutes pour régaler toute la famille. Une texture très légère, parfumée au zeste d’orange, avec un petit glaçage gourmand… Si vous n’avez pas d’orange mais un citron, rassurez vous, ça marche aussi bien !

Liste des ingrédients

  • 1 orange
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre glace pour le glaçage

Etapes de la recette

  1. Faites pré-chauffer le four à 180°C
  2. Faites fondre le beurre doucement à la casserole
  3. Dans un grand bol, battez le sucre et les oeufs. Prélevez le zeste de l'orange et ajoutez-le au mélange. Rajoutez la farine et la levure tamisés en mélangeant puis le beurre fondu tiède. Mélangez bien le tout
  4. Versez la préparation dans un plat beurré et enfournez pendant 35 minutes
  5. Préparez un glaçage avec le sucre glace et le jus de l'orange en les faisant bouillir dans une casserole. Nappez le gâteau !

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26 commentaires

  1. bonjour Herve, tres tres tres belle recette,rapide,simple, et surtout tres bonne, j ai vraiment aimer et mon mari aussi, jai meme donner la recette a mes collegues au travail, quoi que jai mis trop de jus dans le sucre glace,c etait un peu liquide,et donc le gateau a absorber le glacage, mais je le re essayerai un autre jour, et je vous enverrai les photos………………en tout cas jai trop aimer, je vous remercie infiniment…….toutes vos recette sont delicieuse qui nous font un clein d oeuil pour venir les essayer…………..bonne continuation……….et voici mes photo…..j attendrai vos scommentaire avec impatience….derniere chose… sil vous plais es ce que je pourrai remplacer le 125g dde beurre par 125ml d huile.merci

  2. Bonjour Hervé, si j’utilise un moule à cake le temps de cuisson ainsi que les quantités seront les mêmes? Merci par avance de votre réponse et également un grand merci pour toutes vos recettes elles sont délicieuses!

  3. Cette recette est top : facile et rapide, elle donne un gâteau fondant juste ce qu’il faut. Je le préfère au citron (dans ce cas je mets le zeste de 2 citrons) et au lieu du glaçage je fais un sirop avec le jus des 2 citrons+2 cuillère à soupe de sucre, que je verse sur le gâteau juste sorti du four.Ce soir je le tente à la clémentine!
    Merci Hervé!
     

  4. bonjour,

    merci pour toutes vos recette, j’ai reussi toutes les recettes jusqu’a présent sauf celle ci le gateau est retombé, je pense que les doses sont petites pour le moule que j’ai utilisé.
    par contre il est super bon est bien léger, merci encore une fois.

  5. bjrs,

    alors je lai faite en debut de semaine et un VRAI DELICE!!!!mais la prochaine fois je double les doses pour mon moule qui est assez grd!!!
    a refaire sans HESITER

  6. Bonjour,

    Merci pour vos recettes qui ont l’air toutes alléchantes les unes des autres. J’ai fais cette recette mais moi aussi, il est retombé avec un creux au milieu (???) je ne sais pas prkoi … J’ai bien réussi le glaçage. A refaire mais petite déception comme même.
    J’ai aussi fais la recette des madeleines et c’est un vrai délice !! Légère compensation 🙂 heureusement !
    A bientôt et continuer a faire ce que vous faites, vous aimez et nous aimons aussi !! Merci

  7. Excelente reçette, moi j’ ai remplacé la moitier de la farine par de la fécule de pomme de terre et à la sortie du four je l’ai arrosé d’un sirop tiéde (jus d’orange +sucre) le gateau était trés légé pas sec !!!! un vrai délice.

  8. Merci Herve…

    Si j avais les moyens j allais faire quelque chose pour vous

    Mais comme pour le moment je n’ai que mes mots pour te remercier

    Je te dis Merci du fond du coeur

    Que la chance et le bonheur soit avec toi . Amine

    Bisous 

  9. Bonjour Hervé,
    – Est-ce que l’on peut faire le même en utilisant du citron à la place de l’orange ?
    – Dans quelle mesure le bicarbonate peut-il être pertinent ? (j’en ai mais je ne l’ai jamais utilisé dans une recette)
    Blanche

  10. Bonjour,
    je n’ai pas encore essayé le gâteau, mais il me semble délicieux… Par contre, pourquoi ne pas utiliser du bicarbonate de sodium? C’est un produit naturel (pas cher) et bien meilleur pour la santé que la levure chimique… 
    Biz 🙂 

  11. Bon je l’ai recommencé :  très bon !!!
    (Mais je ne sais pourquoi, après avoir monté , il est retombé avec un creux au milieux ?…)

  12. Et bien je vais tester ce gateau fondant à l’orange et puis  même je pousserai le bouchon à le faire  au citron si le premier est concluant !! merci pour le partage! bizz coco

  13. C ‘est le meilleur gâteau à l’orange de tous les gâteau que j’ai fais !!
    tout le monde à adorer et à refaire très vite!!
    Merci Hervé pour ce  beau partage .
     

  14. sarah coulonga le
    5

    merci pour les superbe recette mais je ne comprends pas pourquoi jarrive pas a reussir le cake fondant a lorange ???pourtant jai bien respecter les consignes
    merci de me donner une reponse

  15. Très bon !

    Sauf que le mien n’a pas monté……et que mon glaçage ..un peu trop liquide…
    Bon, je recommencerai..Je ne suis pas habituée des desserts !…

    Merci Hervé de toutes ces bonnes recettes fort simples !

  16. Merci Hervé :-)) j’aime beaucoup ton nouveau site,je n’ai pas beaucoup de temps à dédier (pour les recettes de cuisine) mais quand je reçois mes amies, je m’empresse de venir chercher une bonne recette dans ton site. MIAMM !!MIAMM!! je suis sur de réussir à coup sur la recette choisie.
    Merci pour tes explications claires, et précisent . je me permet de te faire une petit bisous pour te remercier :-))))

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