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Oreo géant HallOreo : gâteau d’Halloween

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A l’approche d’Halloween, je vous propose de réaliser ce gâteau halloween XXL en forme de gros cookie ! Le chocolat tranche bien avec le glaçage orange, c’est un gâteau qui fait sensation. Je l’ai réalisé en collaboration avec Raiza, blogueuse américaine / brésilienne qui vit à Brooklyn près de New York, spécialisée dans les pâtisseries… Sa chaîne sur youtube :  http://www.youtube.com/user/dulcedelight1

A vous de jouer, pour Halloween ! N’hésitez pas à utiliser un moule à gâteau classique, ça marche aussi bien… sinon celui-ci se trouve sur Internet ou dans certaines boutiques.

Liste des ingrédients

Pour le gâteau au chocolat
  • 40 g de cacao en poudre
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 200 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 c. à café de colorant noir (facultatif)

Pour la crème fouettée aux oreos

  • 75 cl de crème entière (ou 50 cl de crème 30% + 25 cl de mascarpone)
  • 200 g de sucre glace
  • Une dizaine d’oreos écrasés (ou autre biscuits type cookie)

Pour le nappage orange chocolat blanc

  • 200 g de chocolat blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 zeste d’orange
  • 1 c. à café ou plus de colorant orange

Etapes de la recette

1. Réalisation des gâteaux chocolat :

2. Préparation de la crème fouettée aux oreos :

3. Nappage orange :

4. Montage du gâteau :

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