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Succombez à mon irrésistible mousse de fraises très légère 4 ingrédients, une gourmandise légère et rafraîchissante réalisée avec seulement 4 ingrédients. Pour un parfum subtil, vous pouvez ajouter une cuillère à café de jus de citron et/ou de zeste, de la vanille ou même du basilic pour une touche d’originalité. Cette mousse, à la fois légère et savoureuse, est parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause douceur à tout moment de la journée.
C’est la saison des fraises, profitez de la tarte aux fraises sans cuisson ou encore les tartelettes aux fraises Mariguettes label rouge!
Liste des ingrédients
- 2 oeufs (les blancs uniquement) ou 100 g d’aquafaba (jus de pois chiche)
- 250 g de fraises
- 30 g de sucre (facultatif)
- 200 g de fromage blanc ou yaourt grec, ou de skyr.
- Facultatif pour parfumer : 1 cuillère à café de jus de citron et/ou zeste, vanille, basilic…
Etapes de la recette
- Mixez les fraises, le sucre et le basilic pour obtenir un coulis. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, ajoutez du jus de cutron et fouettez les blancs en neige.
- Danse un bol, mélangez le fromage blanc avec le coulis de fraises. (Gardez un peu de coulis pour la suite !) Mélangez et ajoutez les blancs d’oeufs.
- Répartissez dans le fond du verre du coulis de fraise, ajoutez votre mousse de fraises et une petite feuille de basilic !
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