Succombez à mon irrésistible mousse de fraises très légère 4 ingrédients, une gourmandise légère et rafraîchissante réalisée avec seulement 4 ingrédients. Pour un parfum subtil, vous pouvez ajouter une cuillère à café de jus de citron et/ou de zeste, de la vanille ou même du basilic pour une touche d’originalité. Cette mousse, à la fois légère et savoureuse, est parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause douceur à tout moment de la journée.
2 oeufs (les blancs uniquement) ou 100 g d’aquafaba (jus de pois chiche)
250 g de fraises
30 g de sucre (facultatif)
200 g de fromage blanc ou yaourt grec, ou de skyr.
Facultatif pour parfumer : 1 cuillère à café de jus de citron et/ou zeste, vanille, basilic…
Etapes de la recette
Mixez les fraises, le sucre et le basilic pour obtenir un coulis. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, ajoutez du jus de cutron et fouettez les blancs en neige.
Danse un bol, mélangez le fromage blanc avec le coulis de fraises. (Gardez un peu de coulis pour la suite !) Mélangez et ajoutez les blancs d’oeufs.
Répartissez dans le fond du verre du coulis de fraise, ajoutez votre mousse de fraises et une petite feuille de basilic !
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