| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 1 h |
| Portion | 4 personnes |
C’est bientôt Pâques ! Je vous propose une recette Pavlova de Pâques vanille chocolat framboise. Une recette facile à réaliser en famille et qui va en épater plus d’un le jour de Pâques ! Et pourquoi ne pas proposer aussi quelques petites Meringues croquantes à la noisette et au chocolat à grignoter avec le café ?!
Liste des ingrédients
- 2 blancs d’oeufs
- une pincée de sel
- 60g de sucre
- 60g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 1 cuillère à café de cacao
- 300 ml de mélange crème mascarpone
- copeaux chocolat blanc
- framboises
Etapes de la recette
- Battez les blancs en neige avec le sel, une fois qu'ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre et poursuivre.
- Ajoutez alors la maizéna et fouettez encore 30 secondes
- Divisez la préparation en 2 et dans une des 2 préparations, ajoutez le cacao
- Etalez la meringue en forme de petits nids sur une feuille de papier cuisson sur plaque
- Faites cuire les meringues pendant 1 heure : enfournez a 150°C et baisser à 120°C dès le début de la cuisson
- Préparez les fruits (rincez, coupez ...)
- Fouettez la crème bien froide avec le sucre et les graines de la gousse de vanille
- Une fois les meringues cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille
- Servez la Pavlova en mettant de la crème fouettée sur les meringues, et disposez les fruits !
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