| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 1h15 |
| Temps de cuisson | 40 min |
| Portion | 4 personnes, 6 personnes |
Je vous propose une tarte meringuée originale et délicieuse : la tarte au potimarron meringuée ! Une bonne tarte au potimarron délicieusement parfumée à la cannelle avec une pâte maison qui dit mieux ! Vous allez essayer cette recette ? Dites-le moi en commentaires !
Vous pouvez aussi essayer cette recette de brownies ou encore le gâteau moelleux chocolat sans beurre au potimarron !
Liste des ingrédients
Pâte à tarte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 40 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 250 g de potimarron cuit en purée
- 75 g de sucre blond
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzéna
- 125 ml de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à soupe d’épices (cannelle, gingembre, muscade, anis étoilé… mélange 4 épices)
- 2 blancs d'œufs
- 75 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Etapes de la recette
- Mélangez la farine avec le beurre, le sucre et le sel
- Ajoutez l’eau pour former une boule
- Réservez 1 heure au frais avant de l’étaler
- Réalisez l'appareil en battant le sucre, les épices, la maïzéna, les œufs puis le lait
- Ajoutez la purée de potimarron
- Versez l’appareil sur le fond de tarte et enfournez 40 min à 180°C
- Battez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre et la vanille
- Étalez sur la tarte froide et caramélisez au chalumeau
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