| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 4 personnes, 6 personnes |
Découvrez une recette gourmande pleine de douceur et de caractère : la tarte poire gorgonzola. Avec ses saveurs subtilement sucrées et salées, cette tarte est idéale pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients, mais garantit un effet « waouh » à chaque bouchée.
Parfaite en entrée, accompagnée d’une salade fraîche, cette tarte saura devenir un incontournable de votre table. Alors, êtes-vous à vous régaler ?
Vous pouvez aussi réaliser ma tarte à l’ancienne aux oignon fondants ou ma tarte feuilletée potimarron raclette.
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Liste des ingrédients
- 4 poires
- 150 grammes de gorgonzola
- 50 grammes de cerneaux de noix de pecan ou noix ou noisettes
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- un peu de romarin
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- sel & poivre
Etapes de la recette
- Lavez bien les poires et coupez-les en deux, puis détaillez-les en fines lamelles pour un rendu graphique et esthétique.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et formez un petit bourrelet tout autour pour créer une bordure croustillante.
- Découpez le gorgonzola en morceaux et répartissez-le uniformément sur la pâte feuilletée. Placez les lamelles de poires sur le gorgonzola, en les espaçant légèrement pour un joli rendu.
- Parsemez des noix de pécan (entières ou concassées). Ajoutez un filet d’huile d’olive et une cuillère de sirop d’érable ou de miel pour la touche sucrée. Disposez quelques brins de romarin pour parfumer. Terminez avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir légèrement, et servez-la en entrée ou à l’apéritif avec une salade fraîche.
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