| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 45 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 4 personnes |
Une recette facile pour vos barbecues en famille ou entre amis ? Je vous propose des brochettes de poulet carotte et cumin hyper faciles à réaliser et à reproduire. C’est beau et c’est bon, vous allez en épater plus d’un lors de votre prochain barbecue.
Vous pouvez aussi essayer les Brochettes de poulet aux épices: recette facile et rapide ou encore les Brochettes de poulet au citron, thym et estragon: recette à la plancha !
Liste des ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 3 belles carottes
- 1 cuillère à soupe de cumin (graines à moudre ou poudre)
- 1 pincée de fleur de sel et de poivre
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 citron bio
- 1/4 de bouquet de coriandre fraîche ou persil plat
Etapes de la recette
- Pressez le jus du citron et récupérez le zeste
- Émulsionnez-le avec le double d'huile d'olive, la coriandre ciselée, l'ail, le cumin, le sel et le poivre
- Faites mariner vos morceaux de poulet 30 minutes
- Épluchez les carottes et toujours avec l'économe, taillez des bandes fines dans la longueur, roulez les en forme de fleur
- Assemblez vos brochettes sur les piques en inox, en alternant carottes et poulet
- Passez un coup de pinceau avec la marinade avant cuisson au barbecue et 2 ou 3 fois pendant la cuisson
- Faites cuire les brochettes entre 12 et 15 minutes au barbecue, 20 minutes au four à 180°C
- Retournez-les 2 ou 3 fois pendant la cuisson avec une pince.
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