Aujourd’hui, je vous propose une recette ludique de cheesecake à partager ! La recette des cheesecake balls sans cuisson. N’hésitez pas à faire preuve de créativité en ajoutant des brisures de chocolat ou encore des biscuits sablés type Oréo. Si vous voulez essayer d’autres cheesecakes sans cuisson, vous pouvez aussi réaliser ma recette de Recette du cheesecake kiwi chocolat blanc sans cuisson ou encore le Cheesecake sans cuisson Vanille & fruits rouges.
Dans un grand bol, faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au micro-onde (2 fois 40 s)
Laissez refroidir à température ambiante
Ajoutez à température ambiante le mascarpone et le fromage frais à tartiner, le sucre vanillé
Remuez à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange homogène
Placez le tout au réfrigérateur pendant 2h (idéalement 1 nuit)
Mixez finement les biscuits sablés en poudre
Lorsque le mélange au fromage à pris une consistance épaisse, formez des boulettes de cheesecake entre vos mains (saupoudre vos mains de sucre glace pour éviter que les boulettes ne collent)
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