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Envie d’un goûter gourmand et réconfortant ? Laissez-vous tenter par ces délicieux petits cookies carotte cake ! Moelleux et parfumés, ils allient la douceur des carottes râpées, le croquant des noix ou des pécans, et une pointe de cannelle pour relever le tout. Idéal pour accompagner un thé ou un café, ces cookies feront l’unanimité auprès des petits comme des grands. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour un instant de plaisir à partager en famille ou entre amis.
Vous pouvez aussi réaliser mes cookies fraises chocolat blanc ou encore mes cookies beurre de cacahuète rapide et facile !!
Liste des ingrédients
- 180 g farine
- 75 g pécan ou noix
- 1 cc cannelle
- 1 cc levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 oeuf
- 180 g de carottes râpées
- 25 g raisins secs
Etapes de la recette
- Fouettez le sucre et l'oeuf, ajoutez la cannelle, le beurre fondue, la fleur de sel, la levure chimique, la farine et mélangez jusqu'à ce que la farine disparaisse.
- Ajoutez les carottes râpées crus, les raisins secs, les noix de pécan hachées grossièrement et mélangez pour intégrer tous ces ingrédients.
- Avec une cuillère à glace, formez des boules de pâtes et disposez les, bien espacées, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12 minutes à 180°.
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