| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Portion | 4 personnes |
Une recette de crêpes légères et moelleuses facile à réaliser, ça vous tente ? Pour les rendre si moelleuses, j’ai une petite astuce… Je mets une demi-cuillère à café de bicarbonate alimentaire La Baleine disponible au rayon sel de votre magasin pour des crêpes plus légères qui restent moelleuses plus longtemps. Gardez en tête cette astuce de grand-mère pour tous vos gâteaux: cakes, génoises, cookies et autres…
Liste des ingrédients
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 500 ml de lait (de vache ou végétal)
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate La Baleine
- 1 gousse vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 2 cuil. à soupe de sucre blond
- 50 g de beurre fondu (l'huile de coco fonctionne aussi)
Etapes de la recette
- Faites chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille
- Filtrez le lait tiède
- Cassez les oeufs, battez les et ajoutez les au lait
- Ajoutez le beurre fondu, la farine et une cuillère à café de bicarbonate la Baleine
- Laissez reposer la pâte 15 minutes
- Faites chauffer du beurre dans la poêle et faites dorer les crêpes une minute de chaque côté
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