Une recette improvisée de linguine courgette sauce soja cacahuètes ! Une recette d’inspiration asiatique, à préparer minute pour un repas du soir tout en saveur. Vous pouvez décliner cette recette selon ce que vous avez dans le frigo ! Amusez-vous à mixer les ingrédients dont vous raffolez. Toutes mes recettes d’inspiration asiatique sont à retrouver ICI.
Liste des ingrédients
- Linguine
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- huile de sésame
- 2 courgettes
- 1 pak choi
- pois chiches
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes
- persil
- cacahuètes grillées
- pâte de soja fermentée
Etapes de la recette
- Faites bouillir les pâtes dans l'eau bouillante une dizaine de minutes
- Prenez la gousse d'ail et émincez-le finement
- Faites chauffer une grande poêle avec de l'huile de sésame/olive et ajoutez y l'ail, les courgettes détaillées en cubes, les pois chiches et au centre de la poêle, la crème de cacahuètes
- Ajoutez la sauce soja, de l'eau de cuisson des pâtes et de la pâte de soja fermentée
- Au fur et à mesure, ajoutez de l'eau puis le pak choi coupé, laissez cuire
- Égouttez les pâtes et réservez un peu d'eau de cuisson pour rallonger la sauce
- Ajoutez la sauce cuite directement sur les pâtes et mélangez
- Ajoutez du persil et du poivre
- Dressez dans un bol et dégustez !
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