| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 10 min |
| Portion | 4 personnes |
Vous êtes fan de Cinnamon Rolls ? Alors, vous allez craquer pour cette version pancakes façon cinnamonrolls ! L’idée est simple : retrouver le goût unique de la cannelle dans une recette de pancakes classiques. Une préparation facile avec du beurre, du sucre et de la cannelle, et quelques gestes techniques pour un résultat bluffant. L’essayer, c’est l’adopter ! Parfait pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter.
Vous pouvez aussi réaliser mes cinnamon rolls ou brioches roulées à la cannelle américaines ou mes Beignets de pomme à la cannelle et noix de coco
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Liste des ingrédients
- 2 oeufs
- 150 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d’extrait de vanille
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 70 g de vergeoise ou cassonade ou sucre brun
- 50 g de beurre fondu
- 1 cc de cannelle
Etapes de la recette
- Préparez votre pâte à pancakes en séparant le blanc des jaunes d'œufs. Fouettez les blancs en ajoutant un petit peu de sucre.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, la cannelle, la vanille, la fleur de sel, le lait. Ajoutez les ingrédients secs : la farine et la levure chimique puis les blancs d'œufs battus en neige.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre, la cannelle et le beurre fondu et mettez-le dans une poche à douille.
- Beurrez votre poêle à pancakes, versez votre pâte à pancakes et ensuite, venez faire une spirale de votre beurre / cannelle au centre de votre pancake avec votre poche à douille.
- Dès que de petites bulles apparaissent, retournez votre pancake pour le faire cuire de l'autre côté.
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