Mon nouveau livre "Menus Sains et Pas Chers"

La recette des pancakes façon tiramisu

Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion

Une recette de pancakes très gourmande pour votre prochain brunch, ça vous dit ? Je vous propose la recette des pancakes façon tiramisu. Plusieurs recettes de pancakes sucrés mais aussi salés sont à retrouver en ligne : ici !

Liste des ingrédients

  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait demi écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d’extrait de vanille
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
  • 2 cuillère à soupe de sucre

Etapes de la recette

  1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé
  2. Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’oeuf avec le lait
  3. Ajoutez les aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse
  4. Laissez reposer 15 à 30 minutes
  5. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c’est le secret de pancakes ultra moelleux)
  6. Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
    Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake !

Vous avez testé cette recette?

Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine