| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 35 min |
| Portion | 4 personnes |
Une recette gourmande et légère avec cette recette de petits flans coco chocolat caramel ! Des petits flans tendres et savoureux, grâce à la combinaison harmonieuse de noix de coco et de caramel. Les amateurs de douceurs vont n’en faire qu’une bouchée ! Vous pouvez aussi essayer la Recette de petits flans coco facile ! ou la Recette du gâteau magique chocolat flan vanille caramel !
Liste des ingrédients
- 400 g de lait concentré non sucré
- 80 g de sucre de coco (ou moins si vous préférez)
- 100 g de noix de coco râpée
- 300 ml de lait de coco 80 g de chocolat noir à pâtisser
- 3 œufs (battre les blancs en neige)
- Entre 50 et 100 g de sucre pour le caramel selon si vous en voulez beaucoup ou peu !
Etapes de la recette
- Faites un caramel avec du sucre et sans eau et versez le au fond de vos ramequins
- Mettez le chocolat dans un bol
- Faites chauffer la moitié du lait concentré et versez le sur le chocolat
- Emulsionnez pour le faire fondre et ajoutez le restant du lait concentré
- Séparer le blanc des jaunes d'œufs et ajoutez les jaunes à la préparation chocolat
- Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre de coco
- Ajoutez le sucre de coco et la noix de coco râpée au chocolat puis les blancs en neige
- Versez la préparation sur le caramel
- Faites chauffer au four au bain marie pendant 35 minutes à 170°
- Démoulez les flans !
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