| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 4 personnes, 6 personnes |
Envie d’un gâteau gourmand, léger et bluffant ? Ce banana bread sans farine et sans sucre avec 4 ingrédients est magique ! Il va révolutionner vos pauses sucrées. Avec ses 4 ingrédients simples, il se prépare en un rien de temps et ne contient ni farine, ni sucre ajouté. Le bonus ? Il est naturellement sans gluten et riche en saveurs grâce à la douceur des bananes et au crémeux du beurre de cacahuète. Ajoutez une touche personnelle avec du cacao ou des noisettes pour encore plus de gourmandise. Ce cake est la preuve que simplicité rime avec délice !
Vous pouvez aussi cuisiner mon banana bread au chocolat ou mon banana bread sans beurre.
Liste des ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 250 g de beurre de cacahuète (ou purée d'amande)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
Etapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à cake en le huilant ou en le beurrant légèrement.
- Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée, tout en laissant quelques morceaux si vous aimez un peu de texture.
- Cassez les œufs dans le bol avec les bananes et mélangez bien le tout à la fourchette.
- Incorporez la levure chimique et si vous voulez une version chocolatée, le cacao en poudre non sucré. Mélangez doucement pour éviter que le cacao ne se disperse partout.
- Faites chauffer le beurre de cacahuète ou la purée d’amande au micro-ondes pendant environ 1 minute pour le rendre liquide. Versez-le dans le mélange précédent et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noisettes à la préparation et réservez-en un peu pour décorer le dessus.
- Versez la pâte dans le moule à cake, lissez la surface avec une spatule et décorez avec les noix réservées.
- Enfournez 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre. Laissez refroidir le banana bread avant de le démouler.
Vous avez testé cette recette?
Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine
Regarder la recette expliquée en vidéo
