| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 40 min |
| Portion | 4 personnes, 6 personnes |
Simple à préparer, ce cake au thon et sardines moelleux est rapide à préparer ! Associer la richesse du thon et des sardines à une texture moelleuse, c’est l’idéal pour un apéritif entre amis ou pour une entrée légère. Il se marie parfaitement avec une salade croquante ou un plateau de légumes frais. Son goût savoureux, rehaussé par des herbes fraîches, séduira les amateurs de recettes et généreuses.
Préparez-le à l’avance pour profiter d’un moment sans stress avec vos invités. Il est tout aussi délicieux tiède que froid. Ce cake au thon et sardines saura devenir un incontournable !
Vous pouvez aussi réaliser des cookies salés au thon ou mon cake au thon sans oeufs moelleux d’ Hervé Cuisine.
Liste des ingrédients
- 2 boîtes de thon à l’huile (environ 300 g au total)
- 1 boîte de sardines à l’huile (environ 100 g)
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d’emmental ou de gruyère râpé
- Quelques brins de persil ou de ciboulette hachés
- Curry
- Sel, poivre
Etapes de la recette
- Égouttez les boîtes de thon en conservant l'huile d'olive. Émiettez le thon dans un grand bol avec une fourchette et ajoutez les sardines, avec leur huile si souhaité. Émiettez-les grossièrement en gardant peau et arêtes.
- Hachez finement le persil ou la ciboulette, puis ajoutez-les au mélange. Incorporez les œufs, un à un, et mélangez bien.
- Ajoutez le sel et le poivre, un peu de curry et versez la farine et la levure chimique en une fois, puis mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez le fromage râpé dans la pâte, en en réservant un peu pour la garniture et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Parsemez le dessus du cake avec le fromage râpé réservé pour une croûte dorée.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Laissez le cake refroidir avant de le démouler et de le trancher. Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou découpé en cubes pour l’apéritif.
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