| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 4 personnes |
Voici mon cake chocolat sésame noir, une belle association entre la richesse du chocolat et la saveur unique du sésame noir. Avec sa texture moelleuse et son goût intense, ce cake chocolat sésame noir est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Préparé avec du mascarpone, de la poudre d’amande et de la pâte de sésame noir, il offre une expérience gustative riche et complexe. Pour couronner le tout, un glaçage au chocolat noir et des grués de cacao viennent ajouter une touche de croquant et de gourmandise. Prêt à succomber à cette tentation chocolatée ?
Voici aussi ma recette du cake moelleux à l’orange ou encore celle de mon Cake marbré à la cannelle avec crumble.
Liste des ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 125 g de poudre d’amande
- 3 oeufs
- 2 cuillère à soupe de pâte de sésame noir
- 150 g de farine
- 100 g de sucre complet ou blond
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de chocolat noir
- 20 ml d’huile neutre
Etapes de la recette
- Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez la pâte de sésame noir et le mascarpone.
- Ajoutez les ingrédients secs : cacao, levure, farine et poudre d’amande et mélanger pour obtenir une pâte à gâteau
- Versez dans un moule à cake et enfournez 45 min à 180°C
- Laissez refroidir le cake et préparer le nappage avec du chocolat noir fondu, de l’huiel végétale et des brisures de fêves de cacao. Répartissez le nappage sur le cake. Laissez figer au frigo pendant 3h.
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