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La recette du clafoutis aux tomates cerises et mozzarella

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Découvrez une délicieuse variation du classique clafoutis : clafoutis aux tomates cerises et mozzarella. Ce plat allie la fraîcheur des tomates cerises avec la richesse de la mozzarella fondante, le tout avec une texture légère et savoureuse. Parsemé de parmesan râpé pour une touche de piquant, ce clafoutis salé est un véritable régal pour les papilles. Parfait en entrée ou en plat principal, chaud ou froid, il séduira les amateurs de cuisine simple et savoureuse.

Retrouvez aussi le clafoutis à la riste d’aubergine ou encore le clafoutis petits pois ricotta !

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Liste des ingrédients

  • 500 g de tomates cerises
  • 50 g de parmesan ou Grana Padano râpé
  • 50 g de mozza râpée
  • 30 g de farine
  • 100 ml de crème liquide
  • 3 oeufs (4 s’ils sont petits)
  • ciboulette
  • 1 oignon nouveau
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Etapes de la recette

  1. Versez vos tomates cerises dans un plat et répartissez de la mozza râpée dessus.
  2. Dans un bol, cassez les oeufs avec de la crème liquide, du grana padano, de l’huile d’olive, de la farine. Mélangez le tout et ajoutez un tour de poivre, de la fleur de sel et des herbes ciselées.
  3. Répartissez votre appareil sur les tomates cerises et enfournez à four chaud (180°C) pendant 20 minutes.

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