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La recette du fondant au chocolat sans farine et sans gluten

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Ce fondant au chocolat sans farine et sans gluten est une véritable bombe de gourmandise pour les amateurs de chocolat, tout en étant sans gluten ! Avec une texture ultra fondante et un goût intense, il est parfait pour les moments où l’on veut se faire plaisir. Facile à réaliser, il suffira de quelques ingrédients simples comme du chocolat, du beurre, des œufs, et un peu de crème. Un dessert irrésistible à tester de toute urgence, que vous soyez intolérant au gluten ou non !

Vous pouvez aussi réaliser mes cookies à la farine de riz, aux pépites de chocolat sans gluten ou mon Moelleux au chocolat sans gluten et sans beurre.

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Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à pâtissser 60 ou 70%
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre blond
  • 1 cuillère à café de café instantané (facultatif)
  • 4 oeufs
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 125 ml de crème liquide entière
  • Fleur de sel
  • Vanille

Etapes de la recette

  1. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  2. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre et ajoutez le café instantané, la crème liquide, le cacao tamisé, et mélangez délicatement l’ensemble.
  3. Ajoutez la fleur de sel et mélangez les 2 bols.
  4. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré de 22 cm de diamètre et enfournez pour 25 minutes à 180°C.
  5. Laissez refroidir pour le démoulage et saupoudrez de cacao en poudre.

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