Qui aurait cru que l’union entre le chocolat et la carotte pourrait donner naissance à une merveille : le gâteau au chocolat et carottes ? Alors que nous pensions avoir tout essayé en matière de légumes dans nos gâteaux chocolatés, la carotte s’est avérée être l’ingrédient manquant pour une texture moelleuse et une saveur douce. Elle vient subtilement remplacer le beurre tout en apportant une petite touche sucrée naturelle. C’est une manière gourmande d’allier plaisir et nutrition.
80 g de sucre complet (ou substitut naturel, miel, agave etc.)
3 œufs (ou 150 g de compote ou de banane écrasée)
50 g de poudre amande ou noisette
50 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile végétale (coco, tournesol ou noisette par exemple)
1 cuillère à café de levure chimique
Etapes de la recette
Faites cuire les carottes à la vapeur mixez-les. Puis, dans un bol, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé
Faites fondre le chocolat 1 minutes 30 au micro-ondes ou au bain marie et laissez le refroidir.
Ajoutez la purée de carottes aux oeufs, puis l’huile, et enfin le chocolat fondu (gardez en 4 ou 5 cuillère à soupe pour le glaçage). Ajoutez les ingrédients secs : farine/levure/ fleur de sel et poudre d’amande.
Versez dans un moule à gâteau de 18-20 cm et enfournez à four chaud à 180°C pour 25 minutes
Laissez refroidir, glacez le dessus avec le chocolat restant.
C’est la douceur tendance qui fait fureur sur la table du petit déjeuner comme au goûter ! Aujourd’hui, je vous propose la recette du banana bread au chocolat. Aucun doute, vous allez vous régaler ! Vous pouvez aussi essayer ma Recette Cake marbré à la cannelle avec crumble ou encore la Recette Cake Marbré vanille chocolat avec glaçage […]
Aujourd’hui, je vous propose la recette du fameux gâteau nuage chocolat ! Vous allez apprécier sa texture super légère et un gâteau qui fond, tout simplement, dans la bouche. Pour les accrocs du chocolat, vous avez aussi La recette du fondant au chocolat 5 ingrédients sans beurre ou encore la Recette du Fondant chocolat praliné avec glaçage […]
Après le sport, au goûter ou au petit-déj, découvrez ma recette des muffins gourmands, double chocolat et renforcés en protéines ! Une recette avec moins de sucre, moins de gras et plus de protéines, de quoi se faire plaisir efficacement. Ils sont moelleux, intenses en chocolat et bien rassasiants. Découvrez toutes mes recettes de Muffins […]
Ce gâteau courgettes et carottes moelleux est tout simplement addictif ! Et si vous recherchez une astuce pour faire manger des légumes aux enfants, vous avez trouvé la recette parfaite ! Sans beurre et avec la possibilité de réduire la quantité de sucre ou d’utiliser un substitut naturel sans calories, ce gâteau est à la […]