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La recette du gâteau nectarines framboises

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Quoi de mieux que de profiter des délicieux fruits d’été pour préparer un gâteau généreux et gourmand à partager en famille ? Ce gâteau nectarines framboises au yaourt est un véritable régal pour les papilles ! Moelleux et parfumé, il marie à merveille la douceur des nectarines et l’acidité des framboises, le tout sublimé par une touche de citron. Facile à préparer, il se déguste aussi bien au goûter qu’en dessert. Ce gâteau est la promesse d’un moment de convivialité autour d’une recette pleine de saveurs estivales.

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Liste des ingrédients

  • 200 g de farine
  • 250 g de yaourt, ou skyr / yaourt grec / crème fraîche…
  • 4 oeufs
  • 80 g de beurre demi sel
  • 100 g de sucre blond
  • 1 citron
  • 2 nectarines
  • 125 g de framboises
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50 g de poudre d’amande (ou farine de souchet ou chapelure)

Etapes de la recette

  1. Mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande
  2. Dans un autre bol, fouettez vivement les oeufs et le sucre, le zeste de citron, le beurre fondu et du yaourt. Fouettez de nouveau et ajoutez les ingrédients secs.
  3. Coupez des nectarines en morceaux et ajoutez les à la préparation avec les framboises.
  4. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 50 minutes à 180°C

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